Menu
Ăn yến mạch có tác dụng gì? là câu hỏi luôn nhận được những người trong giới dinh dưỡng quan tâm. Yến mạch trong những năm trở lại đây luôn là sản phẩm được những người trong giới dinh dưỡng lựa chọn để thêm vào bữa ăn hàng ngày của mình. Cùng Happy Food tìm hiểu ăn yến mạch có tác dụng gì mà được giới dinh dưỡng yêu thích như vậy nhé!
Trước khi trả lời cho câu hỏi “Ăn yến mạch có tác dụng gì đối với sức khỏe?” chúng ta phải biết được yến mạch có nguồn gốc như thế nào? Tại sao yến mạch lại được mọi người yêu thích và sử dụng đến vậy.
Yến mạch, có tên khoa học là Avena sativa, là một loại cây nguồn gốc từ khu vực vùng Địa Trung Hải và Trung Âu. Loài cây này được trồng lâu đời và đã có mặt trong nền nông nghiệp của con người từ hàng ngàn năm trước. Yến mạch là một cây lúa mạch, thuộc họ Poaceae, cùng với lúa mạch và lúa mì.
Yến mạch được trồng và sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn của con người, đặc biệt là ở các nước có khí hậu ôn đới. Yến mạch trở nên phổ biến không chỉ vì giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại mà còn vì khả năng thích nghi với nhiều loại đất và khí hậu khác nhau.
Với thời gian, yến mạch đã được đưa vào chế độ ăn của nhiều người trên khắp thế giới, và hiện nay, nó đã trở thành một trong những nguồn thực phẩm quan trọng cho sức khỏe. Yến mạch được chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau như bánh yến mạch, bột yến mạch, và ngũ cốc yến mạch để phục vụ nhu cầu ẩm thực và dinh dưỡng của mọi người.
Tiếp tục làm rõ cho câu hỏi “Ăn yến mạch có tác dụng gì?” chúng ta cũng phải biết được trong yến mạch có những loại chất dinh dưỡng nào. Dưới đây là các thành phần dinh dưỡng có trong yến mạch:
Chính những thành phần này đã làm cho yến mạch trở thành một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Vốn sở hữu trong mình nhiều giá trị dinh dưỡng cao, chính vì thế yến mạch mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Cùng Happy Food tìm hiểu yến mạch có tác dụng gì nhé!
Một trong những câu trả lời cho câu hỏi “Yến mạch có tác dụng gì?” chính là việc ăn yến mạch giúp thúc đẩy tiêu hóa. Yến mạch cung cấp nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan. Đây là thành phần đóng vai trò quan trọng đối với hệ tiêu hóa. Nó giúp kích thích co bóp các cơ quan trong ruột, đầy hơi, làm tăng như động ruột. Nhờ vậy mà quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh chóng hơn.
Tác dụng tiếp theo trả lời cho câu hỏi “Ăn yến mạch có tác dụng gì?” chính là giúp bạn giảm cân và nhanh nó. Trong hạt yến mạch giàu chất xơ hào tan, ít calo và cực kỳ hiệu quả trong việc tạo cảm giác no lâu, có thể kiềm chế cơn thèm ăn, giúp đốt cháy chất béo một cách nhanh chóng và tốt cho quá trình trao đổi chất. Theo nghiên cứu, yến mạch xếp ở vị trí thứ 3 trong danh sách hiệu quả tạo cảm giác no của 38 loại thực phẩm phổ biến hiện nay.
Chất beta-glucan có trong yến mạch cũng có thể giúp thúc đẩy giải phóng peptide YY (PYY) – một loại hormone được sản sinh ra khi cơ thể đói. Hormone này sinh ra sẽ làm giảm đi lượng calo tiêu thụ, từ đó giúp làm giảm béo phì ở nữ giới.
Chị em có thể sử dụng yến mạch kết hợp cùng sữa hoặc trái cây đều được để thực hiện chế độ giảm cân cho mình.
Yến mạch có thể chống lại chứng trầm cảm và giúp tâm trạng của bạn tốt hơn. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn chứa một lượng carbs lành mạnh, kích thích sản xuất serotonin – một chất dẫn truyền thần kinh được sản xuất bởi trytophan. Chất dẫn truyền này có ảnh hưởng trực tiếp đến sự thèm ăn, giấc ngủ và tâm trạng.
Lượng chất xơ hòa tan cao có trong yến mạch có thể làm giảm nồng độ cholesterol cao và cholesterol có hại cho cơ thể. Từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tăng huyết áp.
Bột yến mạch có chứa chất chống oxy hóa gọi là avenanthramides có thể bảo vệ chống lại các bệnh tim mạch và tăng huyết áo. Chất chống oxy hóa cũng tăng cường hệ thống miễn dịch để chống lại nhiễm trùng.
Do đó, tiêu thụ 3 phần ngũ cốc nguyên hạt hàng ngày có tác dụng làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở người trung niên chủ yếu thông qua cơ chế hạ huyết áp.
Đối với chị em phái đẹp, yến mạch không chỉ giúp giảm cân hiệu quả mà còn làm cho làn da trở nên đẹp. Theo nghiên cứu, yến mạch có tác dụng dưỡng da, làm giảm cấc vết thâm nám, sạm da giúp da luôn mịn màng, tươi sáng.
Bệnh tiểu đường tuýp 2 là một căn bệnh phổ biến, đặc trưng bởi lượng đường trong máu tăng cao đáng kể. Nó thường là kết quả của việc giảm độ nhạy cảm với hormone insulin.
Trong khi đó, yến mạch có thể giúp làm giảm lượng đường trong máu, đặc biệt là ở những người thừa cân hoặc mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Yến mạch cũng có khả năng cải thiện độ nhạy insulin. Những tác động này chủ yếu là do khả năng của beta-glucan trong yến mạch tạo thành một lớp gel dày làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và hấp thụ glucose vào máu. Do đó, yến mạch rất tốt cho những người đang mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 và những người thừa cân, béo phì.
Trong yến mạch có hàm lượng protein cao hơn so với các loại ngũ cốc khác. Do đó nó có thể giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh hen suyễn ở trẻ. Việc bổ sung yến mạch chứa gluten cho phép người có chế độ ăn nghèo nàn chất này cải thiện tình hình hen suyễn. Đây là bệnh mãn tính thường xảy ra ở trẻ em. Biểu hiện thường thay là khò khè, khó thở, xuất hiện dịch nhầy, đờm…
Đừng quên thêm yến mạch vào khẩu phần ăn của mình mỗi ngày để có được một sức khỏe lành mạnh và một ngày mới tràn đầy năng lượng.
Liên hệ với bên CSKH của Happy Food để được tư vấn.
Tham khảo các sản phẩm mới nhất của Happy Food tại đây.
Tham khảo thêm nhiều bài viết tại chuyên mục tin tức của Happy Food.
Theo dõi các chương trình khuyến mại hấp dẫn cùng các chương trình đặc biệt tại Fanpage Happy Food.
Bài viết mới nhất
Đăng ký hỗ trợ
Hạt dinh dưỡng là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng lợi ích cho
Tại sao chúng ta cần phải giảm cân? Bởi vì chúng ta đều mong muốn có một thân hình hoàn hảo. Đơn giản hoá quá
Hạt điều là một trong những loại hạt mang lại nguồn giá trị dinh dưỡng cao. Bên cạnh đó, hạt điều còn mang đến rất
Hạt óc chó từ lâu đã được công nhận như một loại hạt mang lại nguồn giá trị dinh dưỡng cao cho người sử dụng.
© Bản quyền thuộc về Happy Food 2023
